Ruuanlaittotekniikoita pohtimassa
Graavilohi ja rosvopaisti ovat perinteisiä herkkuja, joiden valmistukseen on jokaisella omat niksinsä. Molekyyligastronomiassa pohditaan parhaiden tekniikoiden ja raaka-aineiden merkitystä halutun … Jatka lukemista
Molekyyligastronomian symposium: Keittiö laboratoriona
Helsingissä käynnistyi tänään kansainvälinen tiedeopetuksen symposium. Symposiumissa käsitellään luentojen ja pajojen avulla kokeellista ja tutkimuksellista kemiaa keittiökontekstissa. Meneekö perunan keittoon … Jatka lukemista
Tiedekasvatus ja sen tulevaisuus
Eurooppaan tarvitaan vähintään miljoona tutkijaa lisää (Eurooppa 2020 -strategia). Mistä saadaan tarvittavat tutkijat eri aloille? Miten edistetään lasten ja nuorten … Jatka lukemista
”Jonain päivänä mekin muutamme maailmaa, vai mitä?”
Järjestyksessään kolmas Millennium Youth Camp -tiedeleiri tarjosi nuorille näkökulmia tieteeseen, ainutlaatuisen mahdollisuuden tavata 2012 Millennium-palkitut tiedemiehet sekä ennen kaikkea unohtumattomia … Jatka lukemista
Tislatun veden juominen
Onko tislatun veden juominen haitallista? Vesi, josta on poistettu liuenneet kivennäisaineet tai niiden pitoisuutta on huomattavasti alennettu (pienemmäksi kuin 50–100 … Jatka lukemista
Magneettisuus atomitasolla
Mikä tekee aineesta magneettisen atomitasolla? Miten magneettisuus näkyy atomitasolla? Atomien magneettisuus johtuu kahdesta eri syystä. Yksinkertaistaen voidaan ajatella, että elektronien … Jatka lukemista
Isomeerien lukumäärä
Miten molekyylikaavasta voi päätellä, kuinka monella eri yhdisteellä on sama molekyylikaava? Esimerkiksi C3H6 on ilmeisesti kahden yhdisteen kaava. Eri yhdisteitä, … Jatka lukemista
Pikaliima ja ruokasooda
Kun pikaliimaan sekoittaa ruokasoodaa, syntyy todella nopeasti kova liimaus. Miksi seos kovettuu pikaliimaa nopeammin ja kovemmaksi? Kuinka hyvin tällainen liimaus … Jatka lukemista
Myrkyllisyyden luokitus
Meidän piti lukiossa tehdä etanolista essee. Kirjoitin: ”Etanoli eli etyylialkoholi on herkästi syttyvä, väritön, biohajoava, myrkytön primäärinen alkoholi.” Nähdessään sanan … Jatka lukemista
Sähkövirran kulku liuoksessa
Miten elektolyysissä selitetään sähkövirran kulku elektrolyyttiliuoksessa? Johtimessa sähkövirta on elektronien kulkua anodilta katodille. Elektrolyyttiliuoksessa kationit kulkeutuvat katodille ja anionit anodille. … Jatka lukemista